Sie können die PHP-Version im Cpanel mit der Option PHP Version wechseln ändern.
Sollte die Änderung nicht wirksam werden, prüfen Sie bitte, ob irgendwo die folgende Datei in Ihrem Hosting aufgeführt ist.
.htaccess
Die PHP-Versionen werden immer nach unten vererbt. Sobal in einem Verzeichnis unterhalb eine andere PHP-Version aktiviert ist, ist diese aktiv.
In der Regel im Verzeichnnis public_html oder dort, wo Sie Ihr Script installiert haben.
Die .htaccess Datei können Sie am einfachsten im Cpanel -> Filemanger ändern/erstellen.
Mit der .htaccess Variante können Sie auch weitere PHP-Versionen aktivieren.
PHP Version 7.4
AddHandler x-httpd-php74 .php
PHP Version 8.1
AddHandler x-httpd-php81 .php
Diese Einstellung wird veerbt, bis unterhalb vom Verzeichnis public_html ein anderer Wert in der .htaccess Datei konfiguriert wird.